Hej tamo! Kao dobavljačPeć sa pet gorionika, često me pitaju: "Mogu li koristiti šporet sa pet gorionika za pripremu pomfrita?" Pa, zaronimo odmah u to.
Prvo, prženje uz miješanje je tehnika kuhanja koja potiče iz kineske kuhinje. Radi se o kratkotrajnom kuhanju malih, ravnomjerno isečenih komada hrane u vrućoj tavi na jakoj vatri. Ključ je ovdje visoka temperatura i brzo kuhanje. I tu zaista blista peć sa pet gorionika.
Peć sa pet gorionika obezbeđuje vam više izvora toplote. To znači da možete imati različite posude na različitim gorionicima, svaki na različitoj temperaturi ako je potrebno. Kada pravite pomfrit, možda ćete želeti da počnete sa gorionikom na veoma visokoj temperaturi da biste brzo ispekli meso ili povrće. Zatim ih možete premjestiti na nešto niži gorionik - zagrijati gorionik da završite kuhanje ili ih držite toplim dok započnete novu seriju.
Hajde da pričamo o snazi gorionika. Većina peći sa pet gorionika dolazi sa gorionicima različitih BTU (British Thermal Unit) ocjena. Visoko - BTU plamenici mogu postići izuzetno visoke temperature za kratko vrijeme, što je savršeno za prženje uz miješanje. Možete dobiti onaj fini "wok hei" efekat, a to je taj jedinstveni dimljeni ukus i ugljenisani ukus koji čini pomfrit tako ukusnim. Na primjer, gorionik s visokom BTU ocjenom može brzo zagrijati wok i pržiti rubove vašeg povrća, zadržavajući vlagu i okus.
Još jedna prednost korištenja peći s pet gorionika za miješanje - prženje je fleksibilnost koju nudi. Ako kuhate za veliku grupu, možete imati više jela za prženje u isto vrijeme. Možete imati jedan gorionik namenjen za mešanje mesa - pržiti, drugi za mešanje povrća - pržiti, a možda i treći za sos. Na ovaj način možete poslužiti kompletan obrok odjednom, a da ne morate čekati da jedno jelo završi prije nego što započnete sljedeće.
Sada, hajde da ga uporedimo sa nekim drugim vrstama peći. ACamping Stoveje odličan za kuhanje na otvorenom, ali obično nema snagu niti broj plamenika potrebnih za prženje velikih razmjera. Peći za kampovanje su često dizajnirane za jednostavnost i prenosivost, tako da možda neće moći postići visoke temperature potrebne za pravilno prženje.
S druge strane, aPeć sa sedam gorionikanudi čak više gorionika od peći sa pet gorionika. Iako vam daje još veću fleksibilnost, može biti pretjerano za većinu domaćih kuhara. Štednjak sa pet gorionika uspostavlja dobar balans između dovoljnog broja plamenika za višestruko miješanje jela i ne zauzima previše prostora u vašoj kuhinji.
Kada koristite štednjak sa pet gorionika za prženje, morate imati na umu nekoliko stvari. Prvo se pobrinite da imate pravo posuđe. Wok je tradicionalni izbor za prženje, jer njegov oblik omogućava ravnomjernu raspodjelu topline i lako bacanje hrane. Međutim, veliki tiganj sa ravnim dnom takođe može dobro da funkcioniše.
Drugo, obratite pažnju na postavke grijanja. Kao što sam ranije spomenuo, počnite s plamenikom visoke topline da zapečete hranu, a zatim prilagodite toplinu po potrebi. Ne želite da zagorete hranu, ali takođe želite da je skuvate dovoljno brzo da zadržite teksturu i ukus netaknutim.
Treće, pripremite sastojke prije nego što počnete kuhati. Prženje uz mešanje je brza metoda kuvanja i ne želite da se gnjavite u potrazi za sastojcima dok se hrana kuva u tiganju. Neka svo povrće, meso i začini unaprijed isječete i izmjerite.
Što se tiče održavanja, peć sa pet gorionika je relativno laka za održavanje. Samo vodite računa da redovno čistite plamenike kako biste spriječili začepljenje. Možete koristiti meku četku za čišćenje otvora gorionika i blagi deterdžent za čišćenje površine peći.
Dakle, da odgovorimo na pitanje, da, svakako možete koristiti šporet sa pet gorionika za pripremu pomfrita. Nudi snagu, fleksibilnost i kontrolu koja vam je potrebna za stvaranje ukusnih jela za prženje. Bilo da ste domaći kuvar koji želi da impresionira svoju porodicu ili profesionalni kuvar koji kuva za veliku publiku, peć sa pet gorionika je odličan izbor.
Ako ste zainteresovani za kupovinu peći sa pet gorionika za vaše avanture prženja, voleo bih da popričamo sa vama. Možemo razgovarati o vašim specifičnim potrebama, različitim modelima koje nudimo i pronaći savršen štednjak za vašu kuhinju. Ne ustručavajte se kontaktirati za raspravu o nabavci.
Reference
- "Nauka o kuhanju: razumijevanje kako i zašto se krije iza svega što radite u kuhinji" Petera Barhama
- "Kinesko kuhanje: sveobuhvatan vodič za tradicionalne recepte" od Fuchsia Dunlop